Le poste de Chef d’exploitation est rattaché à l’ENSAIA et localisé à la ferme de polyculture-élevage laitier (230ha, 80 vaches laitières et 100 chèvres laitières avec transformation et vente de fromages, plateforme de méthanisation) à LANEUVELOTTE à 20 kms de Nancy.

Description du poste :
Le chef d’exploitation coordonne l’activité des 4 ateliers (cultures, bovin lait, caprins laitiers, méthanisation) de l’exploitation et des 11 personnes impliquées.

Missions :
1/ Diriger l’exploitation agricole dans une orientation agro-écologique et manager les équipes
2) Coordonner le suivi technique des infrastructures et assurer leur évolution
3) Diriger le centre sur le plan administratif et financier et veiller à l’équilibre économique
4) Assurer un rôle pédagogique par l’accueil d’apprenants d’origine divers
5) Assurer les liens avec la direction de l’ENSAIA et les enseignants de l’école